 |
 |
|
|
Облегчить течение артериальной гипертензии в любом возрасте призвано правильное питание. Оно содержит в себе не только элементы рационального питания, но и является вполне естественным продолжением медикаментозного лечения, а в случае «пограничной» или начальной стадии гипертонии может являться единственным решающим фактором нормализации состояния организма, но и ко всему этому вас меньше будет заботит зубной врач. Во-первых, в рационе следует значительно ограничить употребление поваренной соли до половины грамма в сутки и менее. Этого можно добиться, исключив из пищи маринованные и соленые продукты, консервированные продукты, предназначенные для длительного хранения в условиях положительных температур. А употребляя приготовленную пищу, не досаливать ее по вкусу. Второе, это отказ от жирных сортов мяса, а именно: баранина, свинина, телятина. Как можно реже употреблять наваристые мясные бульоны из вышеперечисленных сортов мяса. Соответственно исключается из меню сало во всех его кулинарных разновидностях, сливочное масло и прочие животные жиры. Не способствует облегчению в течении гипертонии употребление в пищу таких субпродуктов, как печень, почки, мозги, особенно после высокотемпературной обработки в составе выпечки и сдобы. Прочие остроприправленные блюда способствуют повышению аппетита и жажды, стимулируют активность пищеварительных желез и как следствие- переедание и употребление большого объема жидкости, чем требуется организму в данное время, что неизбежно приводит к перегрузке системы кровообращения. Что же может полноценно заменить исключенные из меню продукты, вредные для больного гипертонией? Рекомендуются в качестве первого блюда супы (вегетарианские) или с добавкой постной говядины (постные щи например). На второе: каши, выгоднее энергетически для организма использовать гречневую и пшенную, также овсяную крупы и к ним отварное или тушеное мясо птицы, предварительно сняв кожу. Жиром для приготовления гарнира может служить растительное масло, но не более одной-двух столовых ложек в день. На завтрак допускается съесть одно куриное яйцо. Хлеб употребляется в привычном количестве, но выпеченный из муки грубого помола, как замена хрустящие пшеничные хлебцы, но не сдоба. На десерт в качестве сладостей лучше употреблять свежие фрукты, а если организм требует чего-то послаще, то можно немного побаловать его медом, вареньем или джемом, но не более трех столовых ложек в день. Фрукты, имеющие в своем составе магний и калий в сравнительно повышенном количестве, можно считать более полезными в рационе питания больного гипертонией. Это курага, изюм, бананы, персики, сливы, чернослив, а из овощей богаты калием горох, картофель, тыква, репа, шпинат. Используются и как самостоятельные продукты, и в качестве гарнира. Например к рыбе, полезные сорта рыбопродуктов: камбала, форель, скумбрия. Ну и конечно нежирное молоко, пресный сыр и кисломолочные продукты помогут завершить перечень полноценного рациона, способствующего более мягкому течению гипертонии.